jueves, 10 de abril de 2014

Pechugas Villeroy

PECHUGAS VILLEROY

Ingredientes

- 500 g de pechuga de pollo fileteada.
- Salsa bechamel.
- Harina.
- Huevo.
- Pan rallado.

Preparamos la salsa bechamel, un poco más espesita de lo normal.
Golpeamos con "martillo" de cocina las pechugas, para ablandarlas. Salpimentamos.
Sumergimos las pechugas en la salsa bechamel y las dejamos enfriar en un plato, para que la bechamel endurezca sobre ellas.
Pasada aproximadamente media hora, rebozamos las pechugas en bechamel. Primero con harina, luego huevo y por último pan rallado.

Ya están listas para que las friamos.

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